县审计局做“食”审计守好师生“盘中餐”

一是紧扣食堂管理运营和食品安全。审查学校食材采购、出入库、食品留样、安全管理等内控制度建立健全和执行情况；现场查看食堂操作间环境、学生营养搭配以及食物留样等情况是否符合食品安全管理规定；是否采购深加工食品或向有不良信用记录的供应商采购食材导致存在食品安全隐患等问题‌。

二是紧扣账务处理和非营利政策落实。审查食堂伙食费收支核算是否坚持非营利经营原则，是否实行专账独立核算；食堂伙食费收入是否完整，劳务人员、教职工餐费是否据实缴纳，是否与学生同菜同价；食堂资金支出是否严格规范，是否存在挤占、挪用、套取资金等，确保伙食费全额用于保障食堂运营‌。

三是紧扣食材采购及食堂供餐管理。重点核查大宗食品及原材料采购是否按规定实行公开招标、集中定点采购；学校食堂重要经济事项是否经过集体研究决定，决策是否留痕；食材供应商是否依照国家法律制度和合同约定履约，有无通过围标串标或伪造资质中标等问题。（县审计局  兰柯欣  审签：袁虹炜）