邻水县严把“食品关”护航“开学季”

随着开学季的日益临近，为守护广大师生的饮食安全与健康，9月3日，县市场监管局积极行动，周密部署，全面启动秋季学校食堂食品安全专项检查行动，进一步筑牢校园食品安全防线。

在此次专项检查中，县市场监管局的执法人员深入邻水中学、邻水正大实验学校等多所学校食堂，进行了全方位、无死角的细致排查。他们不仅科学评估了食堂布局设计的合理性，确保各功能区界线清晰，有效避免交叉污染的风险，还细致检查了厨房操作间内炉灶、蒸箱等关键烹饪设备的运行状态，排查安全隐患，确保设备安全高效运行。同时，执法人员严格核对了冷藏冷冻设备的温度设置，确保食材在适宜的温度下储存，保持其新鲜与安全；细致检查了餐饮具的消毒与保洁流程，确保每一件餐具都达到卫生标准，让师生用餐更加安心。

“为了给学生提供更加安全、卫生、满意的用餐环境，我们学校在暑期对食堂进行了全面的升级改造。”邻水县正大实验学校财务后勤中心主任张光兵介绍，学校还加大了食堂员工的培训力度，并深入开展食品安全隐患排查与治理工作，力求从源头上保障校园食品安全。

针对检查过程中发现的问题与不足，执法人员与学校负责人进行深入沟通，提出了具体可行的整改建议，并明确要求校方在规定时间内完成整改，确保问题得到彻底解决。