一口鲜！一口嫩！把邻水的春天吃进肚里

春风拂过邻水的山野

绿芽破土、百花争艳

邻水人的餐桌也悄然换上了“春装” 在这里，“吃春”不是仪式

而是流淌在骨子里的浪漫

——

香椿炒蛋的鲜香

蕨菜拌酱的爽脆

……

每一口都是大自然的馈赠 今天，跟着我们的“吃春地图”

解锁邻水春日限定美味

把整个花海装进胃里！

春笋

清甜鲜嫩的春笋

总能给我们带来惊喜

无论清炒、油焖，还是炖汤

清新脆嫩，荤素百搭

随便一做，都鲜得不行

香椿可凉拌、入汤

清炒、腌制……

无论是哪一种做法

单凭其本身醇厚的气味

便能让人齿颊生香

香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐

都是经典的春日菜肴

香椿不仅味道鲜美

还具有清热解毒

健胃理气的作用

是春季养生的佳品

折耳根也叫“鱼腥草”

它在邻水人心中的地位

那也是数一数二的

爱它的人

爱得“死去活来”

当然

吃不习惯的人也是如此了

邻水人对折耳根的爱

直接就是从根根吃到叶叶

一整个爱住了

无论是凉拌还是麻辣烫

亦或者是当成美味的佐料

每一种吃法都直击灵魂

一场春雨，换新天地

蕨菜从山林的土里探出脑袋

新生的蕨菜，顶端卷曲

形似如意

外面裹着一层细细的绒毛

带着山林特有的清幽气息

轻轻一折，鲜嫩无比

入口鲜香，带着微微的酸、辣、麻

清爽解腻，让人欲罢不能

炒腊肉是经典搭配

蕨菜吸油，腊肉增香

吃上一口

仿佛将整个山林的春意都吞进肚里

山坡草丛里，野葱一丛丛地冒尖

细长的叶片中空，绿得葱茏

相较家葱

野葱叶更修长，葱白更净透

那股浓烈的辛香

混合着山野的清新

独特无比

它是野菜界的调味大师

炒鸡蛋，金黄蓬松，葱香四溢

炒腊肉，脂香与葱香缠绵

勾人馋虫

腊肉金黄油亮

野葱绿点缀其中，香气扑鼻

一口下去

野葱的辛香、腊肉的鲜香

在口腔内交织

满满的山野气息

清明草是做艾粑的主料

这种野菜

只在清明节前后生长

所以邻水人

称之为“清明草”

趁热吃

软软糯糯，香味绵延

直入心脾

艾粑还可以烙着吃

外焦内软

味道那叫一个巴适！